kookreizen.startpagina.nl

kookvakantie gezocht in Italie

  • Anonymous avatar

    barbara valletta

    Op 21 april staat onze eerste kookvakantie van 2012 gepland. In het schitterende Castelnuovo di Farfa (Lazio Roma)ligt onze vrijstaande woning uit 1900 met een adembenemend uitzicht op de glooiende heuvelruggen.

    Op een steenworp afstand van Rome ,wordt Sabina ook wel “la Madre di Roma” genoemd, omdat het gebied van groot belang is geweest voor de groei en bloei van Rome. Sabina zelf is nog weinig door toerisme belast en heeft een vriendelijk agrarische karakter. Beeldbepalend in het landschap zijn de heuvels met olijfboomgaarden, want Sabina is beroemd om de productie van olijfolie onder zeer strenge kwaliteitsnormen (DOP).

    Natuur, cultuur en religie zijn drie elementen die in de streek Sabina en de aangrenzende Rietivallei onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. Het heuvelachtige gebied heeft veel van zijn natuurlijke karakter behouden. De bevolking heeft een levensritme dat de seizoenen volgt en is diep verbonden met de Romeinse cultuur en heiligen als Benedictus, Padre Pius en bovenal Franciscus v. Assisi.

    Naast het koken (dagelijks een 3-gangen maaltijd) is er voldoende tijd om de streek te leren kennen of een bezoek aan Roma te brengen(45 km), te fietsen of te wandelen. Tevens zijn er minimaal 2 georganiseerde uitstapjes per week: bezoek aan een olijfoliemuseum, bezoek aan een lokale wijnboer etc.

    Voor info : www.kookvakantie.com

  • Anonymous avatar

    alsettimocielo

    Dag Judith,

    Is het gelukt vorig jaar? Wat leuk, dat jij wilde koken onder leiding van een Italiaanse kok in Italië. Misschien wil je dit jaar wel weer! Anders moet je wel even je vraag verwijderen, hoor!

    Wij organiseren nl. - o.a.- kookcursussen, die we geheel op maat kunnen toesnijden. U vraagt en wij draaien dus. Onmogelijkheden voorbehouden uiteraard. Mag het ook zo zijn, dat je van meerdere Italianen leert koken?

    De cursussen spelen zich af ‘al settimo cielo’ ( in deende hemel) in het zuiden van Umbria, het groen hart van Italië, waar men nog weet wat genieten is en het leven en het eten slow is.

    Heb je wellicht vrienden die je enthousiast kunt maken voor jouw plan? De meest zekere manier om zo'n cursus ook doorgang te laten vinden is nl. je aan te melden met 4 personen. Dat is het minimale aantal dat we nodig hebben.

    Neem maar eens een kijkje op onze website www.alsettimocielo.eu, die nodig geactualiseerd moet worden, maar daar ben ik nog mee bezig.

    cordiali saluti culinari namens alsettimocielo, Edith Brons.

  • Anonymous avatar

    alsettimocielo

    Dag Linda,

    Leuk al die zoekers naar een kookcursus. Ben je erin geslaagd vorig jaar? En…wil je weer, maar dan op een andere plek?

    Kijk maar eens even op onze website www.alsettimocielo.eu

    Al settimo cielo, in de zevende hemel, organiseren wij - o.a - kookcursussen en verwenreizen. Bij ons verklappen onder meer gewone mensen uit het dorp je hun keukengeheimen, we gaan ook op excursie, combineren culturele en culinaire zaken, wat je maar wilt. We kunnen het programma geheel op maat snijden.

    Onze zevende hemel ligt in het groene hart van Italië, Umbria; vrijwel op het drielandenpunt van Umbria, Toscana en Lazio tussen Florence en Rome.

    De zekerste manier om zo'n cursus te laten doorgaan is je aanmelden met een aantal mensen tegelijk; we hebben er maar 4 nodig. Individuele aanmelding kan natuurlijk ook, maar dan moet je afwachten of er genoeg aanmeldingen zijn. Wel spannender misschien: al kokend leer je nieuwe mensen kennen. En inderdaad: leeftijd is irrelevant. Nederland is zo sterk gesegegreerd in leeftijdsklassen, dat het iets heel moois kan opleveren die leeftijdsgrenzen eens te doorbreken en te ervaren dat ook mensen van andere leeftijden dan de jouwe interessant kunnen zijn.

    Magari ci vediamo al settimo cielo,

    cordiali saluti culinari, namens Alsettimocielo, Edith Brons.

  • Anonymous avatar

    edith brons

    Mijn bericht is een beetje ‘gemankeerd’ overgekomen, zie ik nu pas!

    alsettimocielo betekent ‘in de zevende hemel’ en niet in ‘deende hemel’ zoals er nu staat.

    Maar goed, het gaat natuurlijk om de cursussen. Een belangrijk kenmerk van een cursus/workshop Italiaans koken ‘al settimo cielo’ is, dat lokale mensen je hun keukengeheimen onthullen. Zo kun je typisch Italiaanse gerechten, als zelf gemaakte pasta, leren maken van vrouwen uit het dorp. De slager laat je zien, hoe je een echte porchetta maakt. De ijsmaker wijdt je in in de geheimen van het ijsmaken. Enzovooorts, enzoverder…

    Een ander kenmerk is, dat de groepen klein zijn: maximaal 10 personen. De prijzen die wij op onze website noemen, gaan uit van 4 deelnemers. Natuurlijk kun je ook met minder komen, maar dat heeft gevolgen voor de prijs. Die gaat dan wat omhoog.

    Afhankelijk van het seizoen kun je deelnemen aan de wijnoogst, de olijvenpluk, paddestoelen zoeken met een ervaren ‘local’, wilde asperges zoeken etc.

    Verder kun je een kaasmaker bezoeken die je laat zien hoe hij ricotta maakt (niet in hoogzomer, want dan hebben de schapen vakantie), je kunt zijn peccorino proeven, zijn schapen aaien…

    Bij kleinere - maar zeker ook bij grote - wijnproducenten kun je hun wijnen proeven en noem maar op.

    We kunnen in samenspraak een programma op maat maken, maar een verrassingspakket behoort ook tot de mogelijkheden. Dan laat je het aan ons over iets leuks samen te stellen.

    Kijk maar eens op www.alsettimocielo.eu. We heten je nu al vast hartelijk welkom!